|
|
Soep Met Venkel, Spitskool En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr venkel 150 gr spitskool 75 gr oesterzwammen 1 grote ui 75 gr plantaardige margarine 1 plantaardig bouillonblokje 1 eetl kerriepoeder 1 eetl knoflookpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groenten wassen en met de paddestoelen en de ui snijden. Onder voortdurend omscheppen smoren in ? deel van de margarine. Na 5 minuten ? l water toevoegen evenals de kruiden, het bouillonblokje en de rest van de margarine. Met de deksel op de pan 10 minuten zachtjes laten koken. Laten afkoelen. In een blender pureren onder toevoeging van water zodat een niet al te dikke soep ontstaat. Warm serveren met eventueel wat selderijzout.
|
|
|